Un llegat amb futur
La Dieta Mediterrània no sols mira al passat: també és una proposta de futur.
En un món que busca solucions enfront del canvi climàtic i el desaprofitament alimentari, aquest patrimoni cultural ofereix una resposta senzilla i profunda: alimentar-nos cuidant de la terra, les persones i la cultura.
Per això la UNESCO reconeix la Dieta Mediterrània com un exemple de sostenibilitat viva, on cada gest —cultivar, cuinar, compartir— té un significat.
Menjar mediterrani és cuidar el planeta
Els principis de la Dieta Mediterrània estan en harmonia amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS):
- Fomenta el consum responsable (ODS 12).
- Protegeix els ecosistemes agrícoles tradicionals (ODS 15).
- Promou la salut i el benestar (ODS 3).
- Reforça les comunitats sostenibles i resilients(ODS 11)
En triar productes locals i de temporada, reduïm el transport i els envasos. Són xicotets gestos quotidians amb un gran impacte global.
Descobreix tots els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) en: Naciones Unidas - ODS
Un model cultural per a un planeta sostenible
En un moment en què la globalització uniformitza els hàbits alimentaris, la Dieta Mediterrània ens recorda la importància de la diversitat cultural i del coneixement local.
La seua força està en la senzillesa: cuinar amb el que tenim a prop, respectar el ritme natural i compartir l'aprés.
Recuperar aquest model és també una forma de resistència i esperança enfront dels reptes ambientals actuals.
