Nueva normativa para comedores escolares: hacia una alimentación más saludable y sostenible May 3, 2025 Blog Institut d'Estudis de L'Horta El pasado 15 de abril de 2025, el Gobierno español aprobó el Real Decreto 315/2025, una medida que transforma los menús escolares para garantizar una alimentación más saludable y equitativa en todos l... Desperdicio alimentario Proximidad Sostenibilidad Lee más
Nueva Ley contra el Desperdicio Alimentario: Un paso firme hacia un modelo más justo y sostenible Apr 5, 2025 Blog Institut d'Estudis de L'Horta El Congreso de los Diputados ha aprobado recientemente la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario , un hito importante en la lucha por un sistema alimentario más eficiente, just... Desperdicio alimentario Lee más
Luchando contra el desperdicio de alimentos: Un informe sobre las causas y medidas Feb 22, 2024 Blog Institut d'Estudis de L'Horta El desperdicio de alimentos es un desafío global que afecta no solo a la economía y la sociedad, sino también al medio ambiente. En un mundo donde más de 820 millones de personas padecen hambre, es al... Desperdicio alimentario Sostenibilidad Lee más
¿Cómo podemos aprovechar los desperdicios de la alcachofa en la cocina? Nov 7, 2023 Blog Institut d'Estudis de L'Horta La alcachofa es una hortaliza con muchas propiedades y nutrientes. Es rica en fibra y aporta minerales y vitaminas como potasio, sodio, calcio y vitamina A, que ayuda a frenar el envejecimiento de las... 3R Desperdicio alimentario Recetas Sostenibilidad Lee más