Una vegada finalitzats els cultius d'estiu, o fins i tot encara que alguns d'ells no hagin finalitzat, és el moment de preparar el nostre denominat hort d'hivern.
Per a això, no ens hem d'oblidar de les associacions i les rotacions de cultius. Encara que en un altre post us explicarem detalladament en què consisteixen aquestes associacions i rotacions, a continuació, definim breument aquests termes:
Rotació de cultius
Significa tindre al cap les diferents famílies i tipus de plantes a l'hora de dissenyar el nostre hort en cada estació, amb l'objectiu d'alternar les mateixes per a no esgotar la terra.
És a dir, en cas d'haver acabat el cicle d'una planta de necessitats elevades de nutrients, en la següent plantació optarem per una espècie diferent, amb necessitats baixes, per a la mateixa ubicació.
Associació de cultius
Consisteix a combinar determinades espècies vegetals en un mateix espai amb l'objectiu d'aprofitar la simbiosi que presenta l'associació de totes dues espècies, que els ajudarà al seu desenvolupament (aprofitament de la llum, aigua i/o nutrients) i a la lluita biològica de plagues i malalties.
Recorda, cultivar a la tardor i hivern, a més, té uns certs avantatges:
- Hi ha menys plagues.
- Es pot estar menys pendent del reg.
- Existeixen uns certs cultius que no toleren bé la calor i moltes hores de llum, per la qual cosa és el moment perfecte per a cultivar-los.
D'altra banda, és important no oblidar que, si bé existeixen cultius molt resistents al fred (alguns aguanten fins a -4 °C en moments puntuals), aquests són resistents quan ja estan crescuts i ben assentats al terreny. Per aquest motiu, és clau preparar l'hort ràpid, entrant en la tardor, perquè els nostres cultius puguen superar les baixes temperatures i potencials gelades a l'hivern.
Una vegada considerat l'anterior, haurem de triar els cultius que volem incloure en el nostre hort d'hivern.
Opció A
En la teua zona no sol haver-hi moltes gelades i la temperatura mínima rares vegades supera -1Cº
En aquest cas, pots començar els teus cultius amb llavor, ja que tindran temps el temps suficient per a germinar i créixer, abans que es presente el fred.
Opció B
En la teua zona sol gelar de tant en tant. Hi ha dies que la temperatura baixa fins als -6 °C
En aquest cas, és recomanable començar directament amb planter, és a dir, no amb la llavor, sinó en la primera fase de creixement de la planta. D'aquesta manera, ens assegurarem que la planta tinga el temps suficient per a establir-se abans que arriben les gelades..
En tots dos casos, entre les alternatives per a l'hort d'hivern, trobem, entre moltes altres, les següents:
Ceba
Lletuga
- Carxofa
- Bleda
- Espinac
- Canonges
Remolatxa
Col
- Coliflor
- Bròcoli
- Carlota
- Pésols
